Here Are the 2025 James Beard Restaurant Award Winners
The James Beard Foundation gave out its annual culinary awards Monday night in Chicago, with the chefs and co-hosts Andrew Zimmern and Nyesha Arrington handing out gold medals to chefs, restaurateurs, bakers and bartenders from across the United States.
To reflect the growing influence of cocktail and bar culture, three new awards were given out this year: best new bar, outstanding professional in beverage service and outstanding professional in cocktail service.
New York City restaurants won three of the six major national awards: outstanding chef (Jungsik Yim of Jungsik), outstanding hospitality (Atomix) and outstanding restaurateur (Lee Hanson and Riad Nasr of Frenchette, Le Rock and Le Veau d’Or).
It was the 35th edition of the black-tie gala, which has been transformed from a Monday-night-only event (to allow chefs to squeeze in a trip when Ресторантите обичайно са затворени) за цялостен уикенд от панели и изскачащи прозорци. (Професионалисти по хранителни медии като писатели, режисьори, подкастри и влиятели получиха премиите си на гала в събота.)
Тони Типтън-Мартин, който документира традициите на черната храна в книги като „ Наследство “, „ Юбилей “ и „ Кодът на Джемима “, завоюва премията за достижения в живота за нейната работа. Chad Houser, who won the humanitarian award for his Dallas restaurant, Cafe Momentum, which is staffed by young people affected by the juvenile justice system, said of the recognition, “It’s a sign that the world is changing. ”National Awards
<силен class = " css-8qgvsz ebyp5n10 " > извънреден готвач
jungsik yim, jungsik, new york
Изключителен ресторант
frasca food and wine, boulder, colo.
френски, le rock, le veau d'или, new yorkBest New Restaurant
Bûcheron, Minneapolis
Emerging Chef
phila lorn, mawn, philadelphia
Изключителен хотелитство class = " css-at9mc1 evys1bk0 " > atomix, Ню Йорк
изключителна пекарна
Изключителен готвач на сладкиши или хлеб class = " css-at9mc1 evys1bk0 " > изключителна стратегия за вино и други питиета
charleston, baltimore
kumiko, chicago
imageDad коктейл бар, San Juan, p.r.
arjav ezekiel, birdie's, austin, texas
superbueno, new yorkрайонни награди
<силен class = " css-8qgvsz ebyp5n10 " > най-хубав готвач: щата Ню Йорк
vijay kumar, semma, new york
Най-добър готвач: Калифорния
Jon yao, Kato, Los Angeles
Noah Sandoval, Oriole, Chicago
Best Chef: Средноатлантика (Вашингтон, D.C., Делауеър, Мериленд, Ню Джърси, Пенсилвания, Вирджиния)
carlos delgado, causa и Amazonia, Washington
Най-добър готвач: Северозапад и Тихи океан (Аляска, Хаваи, Орегон, Вашингтон)
timothy wastell, antica terra, amity, ore.
<силен клас = " CSS-8QGVSZ EBYP5N10 " > Най-добър готвач: Средния Запад (Айова, Канзас, Минесота, Мисури, Небраска, Северна Дакота, Южна Дакота, Уисконсин)
Мириел, Св. Павел, Мин. evys1bk0 " > Best Chef: Mountain (Colorado, Idaho, Montana, Utah, Wyoming)Salvador Alamilla, Amano, Caldwell, Idaho
<силен class = " css-8qgvsz ebyp5n10 " > Най-добър готвач: Североизток (Кънектикът, Масачузетс, Мейн, Ню Хемпшир, Род Айлънд, Вермонт)
Най-добрият готвач: Югоизточна (Джорджия, Кентъки, Северна Каролина, Южна Каролина, Тенеси, Западна Вирджиния. evys1bk0 " > Jake Howell, Peninsula, Nashville
Best Chef: South (Alabama, Arkansas, Florida, Louisiana, Mississippi, Puerto Rico)
Nando Chang, Itamae AO, Miami
Best Chef: Southwest (Arizona, New Mexico, Nevada, Oklahoma)
Yotaka Martin, Lom Wong, Phoenix
Belly of the Beast, Spring, TexasHumanitarian of the Year
chad houser, cafe momentum, dallas
Награда за реализиране Evys1bk0 " > Toni Tipton-Martin
